KOMEKO に目を留めていただき、ありがとうございます。

からだと環境を想い、食べて健康になる安心スイーツを日々心をこめてお作りしています。

甘さも控えているので、からだへの負担が少なく、罪悪感なく安心して食べていただけます。

使用しているものは、自然栽培、無農薬の粉を中心に、有機、オーガニック、平飼いたまご、有機米麹、地元の食材など、手間と時間もかかる貴重な食材たちです。

主な食材
○小麦粉(自然栽培)
農薬も肥料も不使用の熊本産小麦粉使用。(水車挽き)
ポストハーベストや農薬の心配がなく、グルテン含有量も通常に比べて少ないのが特徴です。
現在国産小麦の自給率は約12%、その内有機小麦の割合は約0.05%、自然栽培となるとなかなか出会えないとても貴重な小麦です。

○米粉(無農薬)
農薬、化学肥料不使用の佐賀産、京都産米粉使用。
米粉に関わらず、国産だから安心とは限りません。
日本の気候や農法を考えると農薬を避けられない現状もあり、無農薬の米粉は大変貴重です。

○たまご(平飼い有精卵)
ワクチン接種やホルモン剤、抗生物質など不使用。こだわりの安全なエサを食べ、平飼いでストレスない環境で育った地元北広島町産と山形産のたまごを使用しています。

オーガニックを選ぶことは、作り手の方の応援、地球環境を守るお手伝いにもなります。
乳製品など現状全てオーガニックは難しいのですが、その中でも安心できる食材を厳選しています。

ぜひ当店の商品も手にとっていただけたら嬉しいです。
わたしたちの想いが届きますように。